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제과제빵 초보 (색소는 언제 넣나요? 안녕하세용 제가 쿠키를 만드는데 혹시 식용색소는 언제쯤 넣나요? 상관없을까요? 반죽

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안녕하세용 제가 쿠키를 만드는데 혹시 식용색소는 언제쯤 넣나요? 상관없을까요? 반죽 다 만들고 휴지 시키고 넣어도 될까요?
반죽할때 넣습니다.
혼합할때 안넣고 나중에 넣으면 골고루 섞이지 않고 얼룩덜룩이가 되요
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